トレハロース50%配合。寒害対策、鮮度保持! タキイ トレエース 肥料・農薬・土事業 トレハロース50%配合。寒害対策、鮮度保持! 【特長】 ●寒害対策 トレハロースを植物細胞中に供給することで氷点を降下させる。 また、トレハロースの氷結晶は表面が丸みを帯びており、細胞を傷つけにくく寒害を軽減させる。 ●萎れ軽減 トレハロースの離水しにくい特徴を利用し蒸散を抑制させるとともに、乾燥後の植物細胞やタンパク質の状態を安定化させ、細胞破壊や失活を最小限に抑える。 ●鮮度保持 トレハロースは、呼吸により発生する活性酸素の影響を低減させることができ、細胞を健全に保ち、デンプンの老化やタンパク質の変性を抑制することが期待できる。 ●食味向上 トレハロースを含む食品は、特有の生臭み、渋み、苦味、えぐ味などの味が低減され、非常にまろやかな味になることから、食味を向上させることが期待できる。 【チラシ】 タキイ トレエース 前の記事へ 次の記事へ
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